Agricoltura biologica

Questo articolo vuole essere, schiettamente, una difesa del metodo biologico di coltivazione. Nel periodo storico in cui viviamo, il potere dervatoci dallo “sviluppo” (forse meglio dire “sfacelo”) tecnologico sembra averci dato il trono del dominio e, sotto molti aspetti, ormai rappresenta una grave minaccia per il nostro pianeta e per la vita in generale. Trattando di ecologia, è molto importante prestare attenzione a ciò che costituisce la base della nostra società: la produzione di cibo. Oltre all’industria, l’agricoltura convenzionale (insieme all’allevamento) è uno dei maggiori fattori di inquinamento e di degrado ambientale e sociale. Sostenere il metodo biologico non dovrebbe essere vista come una scelta che riguarda semplicemente la salute, ma dovrebbe rappresentare un tassello fondamentale di uno stile di vita rispettoso della vita e dell’ambiente.

Cruelty-free

Una delle cose più importanti che una persona può fare è scegliere di acquistare e utilizzare solo prodotti  “cruelty-free“, cioè non testati sugli animali. Stiamo parlando di qualsiasi tipo di prodotto:  cosmetici,  farmaci, preparati chimici, cibo, bevande saponi e detergenti, detersivi, sigarette, ecc.

Biùtiful Cauntri

Biùtifil cauntri, di Esmeralda Calabria, Andrea D’Ambrosio e Peppe Ruggiero, documenta l’avvelenamento del territorio campano.

Campi su cui crescono frutta e verdura, su cui pascolano pecore e bufale, contaminati da discariche abusive e fuoriuscite industriali.

Fragole, pomodori, carne e mozzarella, prodotti che finiscono sulle nostre tavole.

Chiusi nel silenzio della stampa e la connivenza delle istituzioni statali, agricoltori e  pastori campani sono soli nella lotta contro le ecomafie ed imprenditori senza scrupolo nella logica del profitto.  [Vai al video]

L’orto cittadino

Avviare una piccola produzione orticola sul vostro balcone, terrazzo o cortile ha i suoi vantaggi. Se organizzato con un certo criterio e la giusta attenzione, un “orto cittadino” sarà una fonte inesauribile di soddisfazioni, aumenterà la vostra coscienza e conoscenza ecologica (sapere qualcosa in più del mondo vegetale, quindi dei processi di nascita, vita e morte, è un grande bagaglio) e, soprattutto, vi consentirà di alleggerire di parecchio la vostra spesa di verdure! C’è anche da dire che le colture in vaso sono più facili da gestire e controllare rispetto a un orto normale, per quanto riguarda malattie e parassiti. Ci sono molte persone che coltivano ortaggi sul balcone da anni e quasi sempre con ottimi risultati. Tenete presente che la quantità di piante che riuscirete a coltivare dipende da quanto spazio avrete a disposizione e da come organizzerete il lavoro. Perciò sta a voi adattare questa “ricetta” alla vostra particolare situazione.

Calendario dei lavori nell’orto

Qui di seguito sono illustrati i lavori, divisi per mese, da effettuare nell’orto. Per quanto riguarda le semine e i trapianti, questo calendario non si rivolge solo a chi possiede un orto o un terreno in campagna, ma può essere consultato anche da chi ha avviato sul balcone o sul davanzale il proprio “orto urbano”.

GENNAIO

semine: fave, piselli, cavolo estivo, agretti, cipolle, porri, spinaci e, in coltura protetta, rucola, ravanello, cicoria, lattuga, radicchio, valerianella, cavolfiori, erba cipollina, prezzemolo, dragoncello, basilico, melanzana, peperone, pomodoro, cetriolo melone.

trapianti: cipolle aglio, alberi da frutto.

lavori: interrare composto e letame, potare gli alberi, mettere a germogliare le patate.

Ricette Vegan

Scoprire anche solo alcuni dei piatti che è possibile preparare con ingredienti esclusivamente vegetali renderà giustizia alla maggior parte dei vegan, che vengono considerati perlopiù dei “mangiatori di insalata”. Adottare un’alimentazione vegan non significa assolutamente rinunciare ai piaceri della tavola. C’è da dire anche che la maggioranza delle persone che mangiano carne e derivati animali si limita a preparare solo poche varietà di piatti, mentre scegliere di mangiare solo prodotti vegetali quasi “obbliga” i vegan a lavorare di fantasia! Del resto, la fantasia è forse la cosa più bella che ci ha donato la Natura.

Piuttosto che fornire solo qualche ricetta per riempire lo spazio di un articolo, proponiamo la consultazione di Vegan Blog (www.veganblog.it) dove sarà possibile trovare infinite ricette: dai primi piatti ai contorni, dai biscotti alle torte, ecc. La chicca è che ogni ricetta presenta un’immagine della pietanza, quindi la scelta di cosa cucinare è stimolare dal fatto che avete già un’idea di cosa state per mangiare!
2008).

Usi e costumi Vegan

USI E COSTUMI VEGAN

Adottare uno stile di vita vegan non significa eliminare i prodotti animali solamente dalla propria tavola.
La lotta vegan è attiva in tutti gli aspetti della vita: dall’abbigliamento ai cosmetici, dalla cura del corpo ai divertimenti (infatti i vegan non vanno allo zoo, agli acquari, ai circhi e agli spettacoli dove sono usati animali).
I vegan non comprano animali e non li tengono in gabbia e non comprano articoli di pelle, lana, seta né tantomeno pellicce.